Oyé

J'ai trouvé par hasard hier, grâce à ma petite femme, les produits Heirler ( http://www.heirler.de/27.html ) sur la toile. Dont un truc que j'ai plus mangé depuis 2 ans presque, du yaourt sans lactose

Bon seul soucis, c'est pas du tout distribué dans le coin bien sûr.

Eux le mentionnent et livrent chez Colruyt mais le yaourt n'est pas disponible
http://www.bioplanet.be

Ils ont aussi plein de fromage qu'on trouve pas chez nous

Bref, qqn connait une bonne adresse dans le BW ou aux alentours?

C'est le genre de truc qu'on trouve dans les magasins bio, ça
Y en a un à Gembloux, où on va souvent. La prochaine fois, je regarderai s'ils ont cette marque (bon, c'est pas le BW, non plus )
Tu t'es renseigné chez La nature & Nous près de chez toi?

J'ai trouvé ça : http://www.biofresh.be/content-catalogus-resultaten.asp?taal=fr&modus=3&search=heirler

Il y a peut-être moyen de contacter ce grossiste pour obtenir les coordonnées des points de vente ?

H2G2> J'ai déjà été dans tous les magas bios de Nivelles, Waterloo, Rixensart, ... J'ai jamais vu de mes yeux vu de yaourt sans lactose
Et le mag que tu cites c'est... mythique à Nivelles
Celui du Shopping (dame nature) déjà testé aussi, une marque qu'ils avaient ils pouvaient même pas avoir un autre produit que ce qu'ils avaient en stock, même rien que sur commande.

Cland> Oui j'ai déjà vu ce site, je peux toujours essayer

http://www.google.be/search?q=heirler&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a

Biofresh, je me suis inscrite et j'ai demandé un login mais apparemment, ce n'est pas destiné aux particuliers

Dame Nature ne serait qu'une filiale, y en a un autre à Wavre. Je vais régulièrement dans un bio à Waterloo, je peux toujours essayer de négocier avec eux ... Mais clairement pas le mythique bio de Nivelles il fait peur ...

Je me demande si ma soeur ne fait pas elle-même les yaourts pour son mari
Je lui en parle tout-à-l'heure

Le mari de ta soeur est aussi intolérant?
Décidément

Mais vous êtes juste à la frontière allemande vous en plus

Le problème des yaourts, avec une yaourtière, tu as besoin d'un 'vrai' pour faire les autres ... et je ne sais vraiment pas si ça va à partir d'un soja ...

Ma maman m'a dit aussi que je pouvais trouver en pharmacie les ferments ...

et nous avons aussi essayé le kefir, mais c'est vraiment bof !

pffff, qué bazard !

Je confirme pour la pharmacie.
Par contre, on n'a jamais essayé avec du lait de soja...

Pour les ferments, il y a un champignon qui permet de démarrer le yahourt, faudrait demander à un mister champignac...

http://prodmark.colruytgroup.com/prodmark/remoteReturnPage.jsp?pg=backFromBranch- Sel&branchnumber=3186&branchname=EUPEN (COLRUYT)&language=FR

C'est le kéfir ça, non ?!!

Mon mari est intolérant au lactose et je fais ses yaourt moi-même. Pour commencer il faut une yaourtière, 1 litre de lait sans lactose, j'utilise du lait Valio, et des ferments pour yaourt que j'achète dans mon magasin bio. Ce n'est pas plus grand qu'une enveloppe, blanc avec des inscriptions bleues, +/- 2.50€.
Il faut donc faire chauffer 1 litre de lait jusque +/- 32-35°, en vérifiant avec le thermomètre fourni avec la yaourtière, ajouter les ferments et bien mélanger avec un fouet. ATTENTION de ne pas dépasser la température et bien continuer à mélanger pour ne pour qu'il y ait de bouillons .... c'est alors fichu !
Répartir dans les petits pots de la yaourtière et mettre en marche. Celà dure assez longtemps, entre 7 et 8 heures. Après ce temps le lait peut être encore assez liquide mais une nuit dans le frigo et le lendemain c'est OK. Ne pas manger tous les pots, en garder un complet pour réensemencer la fabrication suivante. Mes petits trucs à moi: ne pas installer la yaourtière dans un courant d'air, la mettre sur un plan de travail bien stable et surtout ne pas y toucher avant la fin de la période de fabrication, ne pas mettre de fruits dans les pots pour la fabrication, plutôt ajouter des fruits lors de la dégustation.
Si tu veux je peux t'envoyer par la poste un sachet de ferments. C'est fabriqué par une société qui fait les levures des bières mais je ne me souviens plus du nom.
A+ bonne-maman

Bonjour boma!

Comme je le disais à ta soeur, je viens de regarder sur la toile des sachets de ferment et à chaque fois j'y trouve de la poudre de lait déjà...
C'est l'histoire de la poule et de l'oeuf?

Boma> un tout grand merci pour tes conseils ! Je vais essayer de trouver ça au bio dès que j'y retourne.

C'est du ferment yaourt de chez Lactoferm www.brouwland.com, adresse mail: info@brouwland.com.
Adresse: Brouwland - Korspelsesteenweg 86 - 3581 Beverlo.
JE COPIE DU MODE D'EMPLOI:
"Ce ferment yaourt Lactoferm contient les bactéries d'acide lactique Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Le yaourt produit avec ce ferment contient environ 0,7 à 0,8% d'acide lactique, dont environ 80% dextrogyre (L+)."
Bonne journée, bonne-maman

On peut même commander en ligne

J'ai juste oublié: le prix dans mon magasin bio: 2.90€. Si tu peux commander en ligne c'est super tu vas gagner du temps.
Bonne-maman.

Vu ce matin chez Delhaize au rayon " lait ":

" Rice Dream " , boisson à base de riz , sans lactose

et " oat dream" , à base d'avoine , sans lactose également

2€19 en brique de 1 litre et existe aussi en berlingots (1€79 pour 3 )

Leur site

et un autre site ici où on peut trouver les points de vente , des recettes etc

Ah? intéressant, je testerai pour en voir la consistance. J'avais testé un yaourt à base de riz trouvé dans un bio, c'était super lourd et la consistance était très loin d'un yaourt (et de base le lait de riz a pas franchement bon goût).

Mais je vais essayer d'en acheter quand même, pour gouter

Merchi