Parmi les nouveautés de la nouvelle édition, on trouve une révision de l'Intelligence Artificielle des pilotes : par rapport à l'édition précédente, les progrès ne sont pas aussi évidents qu'ils ne l'avaient été initialement, mais il faut reconnaître que le travail effectué par l'équipe de développement est sans l'ombre d'un doute un pas en avant. Les pilotes adverses sont presque toujours agressifs et n'hésitent souvent pas à entrer dans la limite dès qu'un espace est laissé libre, bien que cette agressivité ne soit malheureusement pas perceptible chez tous les pilotes, ce qui conduit le joueur à vivre certaines courses trop tranquillement. Nous avons contourné ce problème en augmentant le niveau de difficulté de l'IA adverse et nous avons constaté une amélioration, bien que nous ne soyons pas entièrement satisfaits de l'équilibre général. Nous avons trouvé que le comportement des pilotes était nettement plus agressif, certains pilotes de pointe comme Marquez et Bagnaia étant beaucoup trop imprudents, dépassant les limites de leur véhicule et provoquant de nombreux accidents. Par rapport à l'édition précédente, Milestone a réussi à mettre en place le mécanisme de drapeau à drapeau. Grâce à l'introduction de la météo dynamique, le développeur a réussi à inclure une fonction totalement nouvelle pour l'édition vidéoludique de MotoGP. En cas de changement des conditions météorologiques, de sec à humide ou vice versa, il est possible de passer par les stands et de changer de moto à la volée. Ce nouveau système permet au joueur de profiter d'une expérience de jeu encore plus réaliste. En parlant de réalisme, les nouveaux circuits du Kazakhstan et de l'Inde et les courses Sprint arrivent également en MotoGP 23, ajoutés au Championnat entre 2022 et 2023 et désormais débarqués dans le pendant du jeu vidéo. Il n'y a pas grand-chose à dire sur ce dernier, si ce n'est que les règles sont appliquées correctement ; sur les pistes, cependant, le travail de Milestone doit être salué dans la modélisation de scénarios 3D fidèles à la réalité en si peu de temps, afin que les joueurs puissent imiter les exploits incroyables de pilotes professionnels sur des pistes jamais explorées auparavant.