Il n'y aura pas vraiment de différence d'une distrib à l'autre vu que les outils de routage, firewall etc. sont les mêmes

Par contre, si tu veux frimer, comme 3e solution fais-le à base d'un routeur que tu reflashes avec openwrt. C'est du linux aussi mais très particulier quand même car c'est de l'embarqué. C'est tout autre chose, et ça tape, les profs vont aimer (en plus ça a plein d'avantages par rapport à un pc : encombrement, bruit, consommation... )