non, tu ne peux pas. PgSQL se base sur un principe de relationel objet, et donc d'héritage. Ainsi, template0 est la base qui contient toutes les données relatives à la configuration de postgres. template1 est un fils de template0 et contient les schéma classique de toute nouvelle db. Quand tu crées une nouvelle DB, il fait une fille de template1, donc si tu supprimes template1, tu vas avoir quelques problèmes (bon, y a moyen de restaurer, mais c'est clairement pas des choses à faire...)

Au fait, la v8.O apporte vraiment pas mal de trucs bien en plus par rapport à la 7.4.