Quelques disques en Raid-5 (pourquoi pas sur un NSLU-2, mais avec un linux homemade dessus, et avec des performances pas terribles), et un script de backup rsync-based qui maintient des versions de backup précédentes. Les machines windows sont backupées pareil avec smbmount.
Si un disque lâche, tu le remplaces et tu n'as rien perdu. Tu peux même en avoir un en spare (mais tu connais sûrement tout ça).