Pour le pascal:

http://www.amazon.fr/exec/obidos/redirect?link_code=as2&path=ASIN/2704212864&tag=- kapere-21&camp=1642&creative=6746

Pour le C++:

http://www.amazon.fr/exec/obidos/redirect?link_code=as2&path=ASIN/2100065114&tag=- kapere-21&camp=1642&creative=6746

Schaum c'est le bien, c'était super bien fait pour les autodidactes, je pense que c'est toujours pareil. Une super collection pour commencer en tout cas (mieux qu'une bible C++ ou tu vas juste apprendre comment fonctionne le langage mais pas apprendre à programmer sérieusement).