Bonjour,

Il y a des outils propriétaires (payants) pour cela:
-Adobe Captivate: http://www.adobe.com/fr/products/captivate.html

En libre, tu peux aller voir du côté de:
-CamStudio: http://camstudio.org/
-XVidCap: http://xvidcap.sourceforge.net/

En gratuit, tu as le plus connu (probablement le plus adapté pour toi ici)
-Wink: http://www.debugmode.com/wink/