Avec unstable, tu risques d'avoir des dépendances foireuses, et des upgrades de lib qui cassent tout.

Avec testing, tu risques juste d'avoir des packages qui ne fonctionnent pas correctement, comme dans le cas présent.

Avec stable, c'est du béton.

C'est la communauté des utilisateurs (nous) qui teste unstable et testing avant que ça devienne stable. Pas une boîte avec des gens payés pour. Et pour permettre un release stable, il faut une phase de freeze que tu ne peux faire sur unstable sans bloquer l'évolution. D'où la nécessité de testing, qui suffit en général largement.

Si tu trouves stable obsolète et testing trop instable, utilise ([kx]|ed)?ubuntu, mandriva ou autre... Mais tu risques presque autant de problèmes qu'avec testing, puisque ce n'est pas beaucoup mieux testé... Ou alors, tu n'auras pas autant de packages à disposition