cauet> Altar a raison. Une rapide recherche (je ne suis pas développeur PHP) me montre que le system call select() est accessible en PHP par socket_select.

Tu envoies donc toutes tes requêtes, chacune sur leur socket, puis tu fais une boucle sur socket_select pour attendre les réponses et les traiter une à une dans l'ordre de leur arrivée...