Tu peux sauver sur n'importe quoi. Y compris un DVD-R si tu as un graveur.
Par contre, de disque à disque, ca va nettement plus vite!
Et aucun problème pour le NTFS.
Le plus simple et le plus rapide, c'est de mettre le nouveau disque en slave, de faire une copie de partition à partition en changeant la taille à partir d'une disquette bootable (oui, ca existe encore )

Moi, par contre, j'en ai beaucoup, de l'expérience