Scenari n'est pas DocBook, mais bien une solution alternative XML ousqu'on doit définir soi-même son format de document (comme le DocBook) avant de produire les documents

C'est une chaine éditoriale, qui permet donc de créer ses écrits dans un format XML propre (métier) et d'exporter en ce qu'on veut.

Là le modèle Dokielguide défini un format pour des notices de logiciels qui peuvent être exportées en html et format papier (OOo je suppose).
L'application à télécharger regroupe en un exe autonome le moteur Scenari et le format Dokielguide.
Ca fait visiblement une application gaphique d'édition facile à utiliser.

Faut voir si ce format Dokiel convient pour ton usage ou si tu devrais définir un autre format

Je me disais que ça ferait p-e une bonne alternative à Docbook vu le contexte.

Sur le site de Scenari, j'ai vu aussi OptimOffice, qui semble être un plugin pour OOo pour faire des documents formatés d'après un schéma, mais je n'ai pas encore creusé.