La methodologie de gestion de projet, qu'elle soit interne ou non, vu ce que tu decris, cela reste du waterfall. Apres, que l'on l'entoure d'insultes comme RUP ou PRINCE2 ne change pas grand chose. Et il existe tout un tas de bouquins a la Fnac (ou autre) qui detaillent les "finesses" de ce genre de methodo. A toi de prendre sur toi si c'est ce qui te tente.

Sinon, si c'est plus la programmation qui te tente, regarde d'abord ce qui se fait a gauche a droite. Est-ce le web, les mainframes, les applications scientifiques, les jeux, les applications metier qui t'inspirent? Chacun des domaines dispose d'une foultitude de sites et forum ou l'on peut apprendre, rapidement, les bases de chacun, pour ensuite mieux s'orienter. Les sites d'information "generique" comme reddit ou Y combinator sont aussi une source precieuse pour se tenir informer sur les nouvelles vagues de hype.