Hello!

Tu comptes habiter là encore de longues années, non?
L'investissement est lourd pour du Cat6? En Cat5e tu pourras pas passer en 10Go, alors que ça commence doucement à se démocratiser, d'ici 1 ou 2 ans maximum tu peux estimer que ça deviendra abordable sur les switches et cie.

Idéalement, tu envoies tout vers un seul endroit, ta cave ou garage ou quoi que ce soit, et tu branches ce que tu veux pour le moment, mais au moins tu pourras patcher plus tard facilement pour aller plus loin dans la configuration