Tu peux sans problème utiliser SVN. Un truc sympa: utiliser un hook post-commit pour mettre a jour le rep de dev.

Tu parles de ton serveur de prod chez OVH, tu comptes t'en servir aussi comme serveur de dev?

edit: Perso, je trouve que l'utilisation de gestionnaire de version est tout aussi important pour un projet solo qu'en équipe. Ca permet de maintenir un répertoire propre, organisé, de gérer facilement prod/dev... Enfin je suis fan quoi