Comment ça je me suis trompé de site??? Non mais

Alors ce midi j'ai tenté ça ... c'était bon ... Donc il faut:

4 Oiseaux sans tête
3 tranches de pain d'épice
1 échalotte
25gr de beurre
25cl d'eau chaude
1 cube de bouillon de viande

Préparation

1- émietter le pain d'épice
2- faire dorer toutes les faces des oiseaux sans tête dans une casserole avec le beurre
3- Quand s'est doré, ajouter les échalottes finement hachée et laissé sur le feu 1 minute
4- Dilué le cube de bouillon de viande dans l'eau tiède et verser dans la casserole. Passer sur feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes
5- Mettre dans un plat chaud la viande, et ajouter dans le jus le pain d'épice.
6- Faire bouillir en mélangeant puis enlever du feu, la sauce est prête.

Reste plus qu'à servir avec des pommes de terres ou du riz.

PS1: Je ne suis pas inscrit sur cuisinons
PS2: Salez et poivrez à votre convenance mais normalement, pas besoin

Been there before!

Ehhh mais tu gagnes à être connu toi!
Un bon gout en OS et en cuisine...
(juste tjrs cet avatar que...il faudra m'expliquer)

Hein? comment ça un visu?

Pour la cuisine je valide, bon gout!

Mais pour l'OS, on peut m'expliciter ?

Pour l'OS, je suppose que c'est une allusion à



Dans le topic "Apprentissage de l'alphabet"

Ca me rappelle Doris , âgée de 4 ans à l'époque,qui trouvait les oiseaux sans tête très bons et à la 2ième bouchée , quand son frère lui a dit ce que c'était , elle n'y a plus touché ! J'ai eu beau lui dire que ce n'était pas de vrais oiseaux , rien n'y a fait ! Bon elle a compris maintenant mais il lui a fallu du temps

T'as pas eu le problème chez toi , rfr ?

Han ok je suis d'accord avec blitaer

Non, du tout, mais ma fille n'aime pas le pain d'épice

Le pain d'épices est très tendance en cuisine de ces temps-ci (personnellement, j'ai toujours un peu de mal avec le sucré dans les plats salés - il faut vraiment que ce soit fait avec art et raffinement pour que ça passe... mais je ne doute pas que ce fût le cas ici )
C'est comme le spéculoos qu'on met à toutes les sauces de nos jours: faut croire que les cuisiniers - même des français - se sont passé le mot. Bon, la glace aux spéculoos, passons, c'est devenu un classique, mais j'ai vu (au moment des fêtes) je ne sais pas combien de recettes de foie gras au spéculoos, et même du boudin au spéculoos et je ne sais plus quoi d'autre encore (des boissons au spéculoos aussi, je crois bien ).
A quand une section "cusinons" sur info? Sam pourrait oublier tranquillement de payer son nom de domaine et laisser enfin mourir son obscur forum
...
ahemmm...

scandaleux




comme boisson, y a le peket speculoos



une bonne occasion de ressortir ce bon vieux lien

H2G2> dans mes bras! Ras-la-patate du Speculoos à toutes les sauces (c'est le cas de le dire). C'est à croire que Lotus est devenu un Loby. Le tiramisu de ma femme excepté, je trouve que le speculoos doit rester ce qu'il est un (parfois) très bon biscuit.

J'ai pas de mal avec le sucré/salé, mais plutôt avec les oranges qui se retrouvent dans d'autres choses que le jus d'orange (qui pourant en est souvent dépourvu, vous me suivez toujours?)

Je crois que le pire, ce sont les Marcolini et autres NewTree crasses qui saccagent du bon chocolat (qualité Calebault) en y intégrant des intrus (fruits, épices, thé, lavende, alcool,...) C'est ce qu'on appele du chocolat pour ceux qui n'ont pas de gout mais à qui on a permis de faire semblant qu'ils en avaient grace au branding.

Marrant, quasiment un an après jour pour jour, on a recommencé, c'était toujours aussi bon

Moi, je l'avais loupé, ce topic, l'année passée, mais ça me donne vachement envie !

J'adore le mélange sucré-salé, surtout les fruits dans un plat à la place (ou en plus) des légumes, mais je rejoins totalement l'avis de bli sur le spéculoos. Un bon biscuit (que j'adore tremper dans le café, tiens, ça y est, j'en ai envie d'un du coup !)