Les 2 frameworks du moment sont Zend Framework et Symfony.

Symfony est sorti en 2.0 il n'y a pas longtemps, ZF sortira en 2.0 normalement d'ici la fin de l'année.

Concernant l'ORM, il y a Doctrine 2 qui est sorti il y a quelques temps qui est l'ORM le plus puissant pour PHP. Malgré qu'il soit conçu par une partie de l'équipe de Symfony, il peut s'utiliser aussi bien avec ZF qu'avec Symfony.

Personnellement j'ai toujours utilisé ZF, que je trouve assez puissant. Il fournit un "mini" orm utilisant les patterns row data gateway et table data gateway (ça ressemble à active record), donc assez basique et classique; tandis que doctrine 2 utilise le pattern data mapper. L'avantage de Doctrine 2 est qu'il ne se contente pas d'un mappage classique (càd : une ligne en base = une classe php, chaque champ de la table = une propriété de la classe), il te permet de faire du vrai orienté objet.
Attention Doctrine 2 n'a rien à voir avec la version 1, la philosophie est complètement différente, ce n'est pas du tout compatible.

Même pour une dizaine de page c'est toujours utile un framework, car il y aura forcément des bouts de code communs, et plutôt que de faire un système maison, autant utiliser des outils qui sont optimisés pour ça. Maintenant les frameworks demandent évidemment un apprentissage, le simple fait d'en utiliser ne garantit aucunement d'avoir un code propre Mais ça c'est valable pour n'importe quelle techno

Et n'oublie pas d'utiliser git pour versionner tes sources